¡Pasamos la mitad del año!

Finalizando Julio ya podemos afirmar que nos encontramos en el último trecho del año. Quedan ya solo 5 meses para finalizar un año 2017 lleno de momentos importantes que se quedarán en nuestra memoria, sin embargo, en Delicias de la Abuela te anticipamos que ahora se viene lo mejor.

En nuestro local estamos constantemente trabajando para traerte los mejores especiales en respuesta a tus necesidades, y es por eso que la segunda mitad del año es siempre la más entretenida.

Se nos viene el día del niño en Agosto, las Fiestas Patrias en Septiembre, Halloween en Octubre, Navidad y Año Nuevo en Diciembre... ¡Y se acabó el año! Por eso, mientras trabajamos contra el tiempo queremos recordarte que en Delicias de la Abuela siempre estamos abiertos a escucharte. Si tienes ideas y sugerencias respecto a qué podemos hacer para estas fechas, simplemente escríbelas en la publicación o ven cuéntanos en nuestro local ubicado en Javiera Carrera N°965, a pasos de Avenida San Martín en Temuco.

Se viene la mejor mitad del año y esperamos que sigas disfrutando con nosotros. Mantente atento a Nuestro Blog y a nuestra Página de Facebook, donde siempre te mantendremos al tanto de cuáles son las novedades, promociones y ofertas en Delicias de la Abuela.

¡Ánimo y adelante! Con fuerza para terminar este año 2017 con alegría.

¡Llegaron los Bagels para el Desayuno!... ¿A solo $1000?

Hoy queremos comentarles que en Delicias de la Abuela estamos treméndamente felices debido a que esta semana sumamos un nuevo integrante a nuestra familia de exquisitos desayunos: Los Bagels

Debido a que los Bagels no abundan en las panaderías de nuestra ciudad, es más que probable que jamás hayas probado o visto uno, por lo cual a continuación te contamos un poco sobre ellos:

El Bagel es un tipo de pan originario de Cracovia en Polonia, donde era entregado como ofrenda a todas las mujeres próximas a dar a luz. Su consumo se fue masificando y adquirió especial popularidad entre el pueblo judío, razón por la cual la receta viajó con ellos a Estados Unidos al producirse la gran migración desde Europa hacia América del Norte.

Este pan sería tradicionalmente realizado a partir de harina de trigo, sal, agua, y levadura; pudiendo agregarse endulzantes como malta, miel o azúcar a la preparación. También es usual saborizar la masa con ingredientes como sal, cebolla, ajo, tomate, queso y orégano; cubriendo el producto final con una ligera capa de semillas de sésamo, amapola, sal gruesa u otros.

El Bagel tiene una forma es similar a la de una dona, y su preparación difiere a la del resto de los panes debido a que la mana es brevemente hervida en agua antes de pasar al horno, obteniendo un pan de textura densa y cubierta espléndidamente crujiente.

Los rellenos más comunes para estos panes varían entre ingredientes como el queso, queso crema, morrón, ciboulette, tomate, cebolla, salmón ahumado, jamón y los huevos.

En nuestro local queremos consentirte en todo momento, y es por eso que nuestros Bagels vienen preparados con los más deliciosos rellenos: pasta de queso/morrón o  pasta de queso/ciboulette ¡Calentitos y listos para servir por solo $1000!

¡Te invitamos a desayunar con los más deliciosos Bagels en Delicias de la Abuela! Disponibles todas las mañanas en Javiera Carrera N°965, a pasos de Avenida San Martín en Temuco.

Selección de Tortas: Torta de Brownie

Esta semana, en nuestra selección de tortas, quisimos destacar uno de los clásicos de siempre: ¡Los Brownies!

Para los que no los conocen, los Brownies son pequeños cuadrados de masa densa de chocolate, cuya perfecta mezcla de harina, azúcar, huevos, aceite, chocolate y nueces los corona como uno de los clásicos inconfundibles de la repostería.

La historia sitúa sus orígenes en Estados Unidos, en los primeros años del 1900, pero existen diferentes versiones respecto a cómo ocurrió la creación de esta receta. La sabiduría popular indica que la opción más posible es la siguiente: Una dueña de casa en Estados Unidos preparaba un pastel de chocolate para sus invitados, pero olvidó ponerle levaduras a la mezcla; esto causó que el pastel no subiera y quedara con una textura densa y húmeda. En lugar de tirar el pastel, la dueña de casa lo habría cortado en cuadrados para servirlo como si fuesen pequeños bocados de pastel.

Sea cual sea el origen de la receta, son miles las versiones que existen hoy en día para prepararlos. Esta receta es tan versátil que ha sido reinventada para darle un giro saludable. Versiones Libres de Gluten, Paleo y/o Veganas pueden ser alcanzadas reemplazando algunos de sus ingredientes sin modificar su sabor:

• Harina: Buenas opciones a utilizar son la harina integral de trigo, centeno o avena. Entre los reemplazos libres de gluten se encuentran las harinas de quínoa, arroz, garbanzo, maíz y mandioca; además de las harinas de frutos secos como la de almendras, avellanas o pistacho, entre muchas otras. También es posible agregar porotos negros cocidos y procesados o mantequilla de frutos secos a la preparación, esto en reemplazo de parte o la totalidad de la harina. 
• Azúcar: El azúcar puede ser fácilmente reemplazada por opciones menos refinadas como la panela, el azúcar de coco, dátil, jarabe de maple o agave; o por opciones bajas en calorías como la tagatosa. 
• Huevos: Los huevos pueden ser reemplazados por huevos de chía o linaza, simplemente agregándoles agua y dejando reposar la mezcla hasta obtener una textura parecida a la de un gel. También es posible sustituir los huevos con plátano maduro molido, aportando mayor dulzura a la preparación. 
• Aceite: El aceite tradicional de maravilla puede ser reemplazado por opciones más nutritivas, tales como el aceite de oliva o el aceite de coco. También es posible reemplazarlo por puré de manzana. 

¡Incluso pueden realizarse deliciosas opciones Crudiveganas utilizando dátiles, frutos secos y cacao como base!

Ahora, hablemos un poco de las distintas presentaciones que tienen estas pequeñas delicias: Principalmente, los Brownies son conocidos por poder ser consumidos de manera simple, sin ser necesario el uso de tenedores, cucharas o cuchillos para ello. Por eso, los Brownies son generalmente cortados en cuadrados o rectángulos con una apariencia que semeja mucho más a una galleta que a un pastel.

Dicho esto, en Delicias de la Abuela tomamos este clásico de todos los tiempos y le dimos un delicioso giro, creando uno de los más destacados Placeres Culpables de nuestro local: La Torta de Brownie.

¿Cómo conseguirla? Encarga nuestra Torta de Brownie (Placeres Culpables) llamando al 45-2-857202 o acudiendo a nuestro local en Avenida Javiera Carrera Nº965.

Valores: Torta de Brownie (Placeres Culpables)
-Para 10 personas: 12.000
-Para 20 personas: 22.500
-Para 40 personas: 44.000

¡Ya lo sabes! Disfruta de nuestra versión de este delicioso clásico de todos los tiempos aquí, en Delicias de la Abuela.

¿Cuáles son los sabores de tu infancia?

En Delicias de la Abuela, como siempre, somos de aquellos nostálgicos que no pueden pasar un día sin traer de vuelta a la memoria los mejores momentos de nuestra infancia. Y es que como lo hemos dicho antes, es durante la infancia que aprendemos que las cosas simples son las que importan en la vida, y que los pequeños detalles pueden traernos grandes alegrías.

¿Alguna vez te has puesto a pensar en los mejores momentos de tu infancia? Podemos apostar que rara vez recordarás aquel juguete costoso que te dieron en navidad o la ropa de marca que te regalaron en tu cumpleaños. Esto es porque los mejores recuerdos tienen poco y nada que ver con la cantidad de dinero invertido, siendo el cariño puesto en cada pequeño detalle lo que realmente hace la diferencia.

Una tarde en los juegos de la plaza con tu padre, un momento de regaloneo con tu madre, imaginar aventuras sin límite jugando con tus hermanos. Un paseo en familia o una tarde de lluvia donde, para coronar nuestros recuerdos, se encuentra el inconfundible sabor de las delicias que cocinaba nuestra abuela.

Esos son los detalles que se transforman en los mejores recuerdos de nuestra infancia, y que nos acompañan hasta el día de hoy para sacarnos una que otra sonrisa en medio de las trivialidades de la rutina diaria.

En Delicias de la Abuela queremos que revisas una y otra vez los mejores sabores de tu infancia, y es por eso que nos esforzamos para traerte las mejores recetas tradicionales preparadas a la manera clásica, con todo el cariño y amor que las manos de una abuela cariñosa pueden entregar.

Te invitamos a visitar nuestro local el Javiera Carrera N°965 y revivir los sabores de la infancia, como siempre con toda la tradición y calidad al mejor precio.

Por último, en Delicias de la Abuela estamos siempre abiertos a escucharte, y es por esto que queremos que nos cuentes cuáles son las recetas de tu infancia que te gustaría volver a disfrutar en nuestro local.

¿Qué esperas? Cuéntanos cuáles son los sabores de tu infancia en Delicias de la Abuela.

Selección de Tortas: Torta de Zanahoria

La Torta de Zanahoria o Carrot Cake es uno de los miembros imprescindibles en nuestra Selección de Tortas, al ser uno de los pasteles más clásicos y deliciosos de los cuales se tenga registro.

La historia de este pastel nos dirige a la Europa de la Edad Media, a una época en la cual los endulzantes como el azúcar eran costosos y difíciles de conseguir. Esto obligó a los reposteros de la época a incorporar otra clase de elementos dulces a sus preparaciones, tales como la remolacha, la betarraga y la zanahoria.

Pasados ya varios años, su fama resurgió en el siglo XX cuando Inglaterra tomó como medida el racionamiento de alimentos a la población durante la Segunda Guerra Mundial. Una vez finalizado el conflicto, la receta viajó hasta Estados Unidos para convertirse en uno de los más populares clásicos de todos los tiempos.

Existen muchas variantes de su preparación, pero en general se trata de un pastel compuesto por un bizcocho húmedo y denso de harina leudante, azúcar morena, huevos, aceite, zanahoria rallada, frutos secos y especias tales como la canela, el clavo de olor, la nuez moscada, el jengibre y el cardamomo. Otros ingredientes ampliamente utilizados en esta receta son la piña, el coco y la manzana.

Para su presentación tradicional el bizcocho es cubierto con un frosting de queso crema y decorado con nueces, pero también es posible rellenarlo con opciones tales como crema pastelera y manjar.

Esta torta se ha ganado además el sello de pastel saludable al poseer adaptaciones ligeras de la receta que no modifican su sabor o textura, por ejemplo, reemplazando la harina blanca de trigo por opciones integrales o libres de gluten. También es posible reemplazar el aceite por puré de manzana o plátano, el huevo por linaza o chía hidratada y el azúcar por endulzantes como la panela, el azúcar de coco o dátil, jarabe de maple, tagatosa y endulzantes libres de calorías... ¡Hasta es posible reemplazar el frosting de queso crema por uno preparado con castañas de Cajú!

Esta receta es tan versátil que incluso existen opciones crudiveganas para disfrutarla, así que no hay excusas para no sumarse a compartir de este delicioso clásico que toma más fuerza cada día.

¿No sabes dónde conseguirla? ¡En Delicias de la Abuela! Encarga nuestra Torta Cálida de Zanahoria llamando al 45-2-857202 o acudiendo a nuestro local en Avenida Javiera Carrera Nº965.

Valores: Torta Cálida de Zanahoria

-Para 10 personas: 9.500
-Para 20 personas: 18.000
-Para 40 personas: 35.000

Ya lo sabes, no te pierdas de este exquisito clásico de la pastelería aquí, en Delicias de la Abuela.

¿Listos para las vacaciones de Invierno?

Junto a la llegada del frío viene una de las mejores épocas del año: Las vacaciones de Invierno.

Las vacaciones de Invierno son pequeño respiro para todas las personas que se han esforzado durante el primer semestre y necesitan con urgencia salir de la rutina del trabajo o el estudio.

Sea saliendo de la ciudad o quedándonos en casa, el clima frío y lluvioso nos acompaña como protagonista de unas vacaciones de ensueño, donde es posible compartir con familia o amigos a un nivel mucho más cercano.

Esta es la época perfecta para compartir de bebidas calientes y hogareñas como el navegado: Receta típica de los tiempos invernales al utilizar productos simples y fáciles de conseguir y preparar entre amigos. Aquí te entregamos la perfecta receta para el navegado perfecto:

Navegado Tradicional

Ingredientes:
-1 Litro de Vino Tinto
-2 Naranjas cortadas en rodajas
-Canela en rama, clavo de olor y nuez moscada.
-Azúcar a gusto

Preparación:
Mezcle todos los ingredientes en una olla a fuego medio hasta que alcance un ligero hervor. 

Acerque cuidadosamente un fósforo prendido a la mezcla para encender y eliminar el alcohol restante. Deje reposar unos minutos y sírvalo caliente a sus invitados. 

Prepárese para los aplausos y sírvalo con otras delicias tradicionales de la época, tales como sopaipillas o picarones.

Aprovechemos estas vacaciones para volver a la cocina y hacer preparaciones lentas, llenas de cariño y ternura. Permite que la comida reconfortante nos caliente y nos llene de recuerdos felices en el futuro. 

Selección de Tortas: Torta de Moka

Con esta entrada comenzamos nuestra sección de Selección de Tortas, donde hablaremos de estas perfectas delicias, su historia y características. Hoy comenzamos con un clásico de todos los tiempos: La Torta de Moka.

La torta de Moka se trata de una adaptación del café moca, el cual suele estar preparado a partir de un tercio de expreso y dos tercios de leche vaporizada, finalizando con una parte de chocolate negro o con leche.

El café moca alude directamente a la ciudad costera del mar Rojo de Moca, exportadora de café en el siglo XV y cuna de un grano de café que posee una apariencia altamente similar a un grano de cacao, asociándose con el chocolate y constituyendo la bebida en cuestión.

Así, y pese a que no se conoce el origen específico de la Torta de Moka, su adaptación a partir de la bebida la ha constituido como un pastel de bizcocho de vainilla bañado en almíbar de café, relleno de crema moka y decorado con chocolate.

El café es el protagonista de este clásico de la repostería, del cual nos declaramos fanáticos absolutos. Es por esto que en Delicias de la Abuela nos esforzamos para ofrecerte la mejor Torta Moka de Temuco con toda la calidad y tradición al mejor precio.

¿Cómo conseguirla? Ven y acércate a Delicias de la Abuela, las probabilidades dicen que siempre tendremos una torta lista esperando por ti, sin embargo, si quieres asegurarte para una ocasión especial, te recomendamos realizar tu pedido llamando al 45-2-857202 o acudiendo a nuestro local en Avenida Javiera Carrera Nº965.

Valores: Torta de Moka

-Para 10 personas: 8.000
-Para 20 personas: 15.000
-Para 40 personas: 30.000

Ya lo sabes, no te pierdas de este exquisito clásico de la pastelería aquí, en Delicias de la Abuela.

¡Conéctate con la tierra!

Junto con la celebración de We Tripantu, independiente de si compartimos la cosmovisión del pueblo Mapuche, recibimos una invitación trascendental a todas las cosas: El llamado a conectarnos con la tierra.

¿Qué quiere decir esto? Bien sabemos que, desde ahora hacia delante, la tierra pasará por un proceso de renacimiento. Se nutrirá y preparará para la siembra y, por tanto, para entregar nuevos frutos.

En Delicias de la abuela queremos invitarte a dar gracias a la tierra por proveernos de todos los alimentos gracias a los que podemos nutrirnos, crecer y desarrollarnos.

¿Cómo podemos hacerlo? Podemos partir por volver a lo básico.

La enorme cantidad de alimentos altamente procesados en el mercado son una prueba clara de la que tenemos desconexión con el origen de los alimentos en su forma natural. Parte por intentar que la mayor parte de tu alimentación se fundamente en los alimentos tal y como vienen de la tierra, esto te permitirá adquirir mayor conciencia de su proceso y mejorar tu salud en general.

Además de esto, sugerimos que puedas realizar actividades tales como reciclar, hacer compost con los desechos orgánicos de tu hogar y, por último, probar con plantar algunos de tus propios alimentos… ¡Es sabiduría de abuela! Pues créanme cuando les digo que no hay nada mejor que comer lo que uno siembra, tanto para nuestra salud como para conectarnos con la tierra y las vivencias que nuestras abuelas tuvieron cuando pequeñas, cuando la alimentación era más simple e implicaba el fruto del esfuerzo de la familia.

En Delicias de la Abuela te queremos que disfrutes de la simplicidad y delicioso sabor de cada uno de nuestros ingredientes, finamente seleccionados para brindarte tradición y calidad al mejor precio.

Recomendamos especialmente probar nuestro menú de almuerzo, el cual está siempre disponible entre las 12:30 y las 15:00 horas con las más ricas sopas, sándwiches vegetarianos, ensaladas y más ¡Solo ingredientes naturales y frescos!

No se diga más, conéctate con la tierra y visita Delicias de la Abuela. Tradición, calidad y bajos precios todos los días.

¡Empezó el Invierno!

Hoy es oficialmente el día más corto del año y la pequeña cantidad de horas de luz nos indican que hoy, 21 de Junio, comienza definitivamente el invierno.

Fueron muchos los días de frío y lluvia previos a la llegada de este día, incluso algunos pudimos revivir nuestra infancia y volver a ver nueve en Temuco luego de varios años de no tener un invierno blanco.

Desde ahora los días serán ocasiones perfectas para disfrutar de un buen café, chocolate caliente o té junto a nuestros seres queridos, compartiendo un buen momento con algo rico para amenizar una tarde perfecta.

En Delicias de la Abuela, sea para comer o para llevar, te entregamos la mezcla perfecta para resistir el frío del invierno con todo el cariño que una abuela puede dar, invitándote a revivir esas tardes lluviosas de la infancia con todo lo rico de nuestro local tiene para ti.

¡Ven y disfruta del invierno! Te esperamos

¡Estate atento a los especiales del Día del Padre!

Si te has fijado en el calendario te darás cuenta que cada vez queda menos para el Día del Padre, el cual se celebrará el día Domingo 18 de Junio de 2017 en nuestro país.

En esta fecha se celebra la paternidad y la influencia de los padres en la vida de sus hijos, la cual va mucho más allá del tradicional rol occidental de proveer del sustento económico a la familia.

La celebración nace en Europa, a partir de la tradición católica de San José como padre de Jesús. Es por esto que si miras con detención el calendario te darás cuenta que el día 19 de Junio es San José, fecha original del Día del Padre.

Esta tradición se mezcló con la iniciada por Sonora Smart Dodd en Estados Unidos, quien habiendo sido criada únicamente por su padre, decide comenzar a celebrarlo el Día de las Madres de 1909. La iniciativa habría oficializada el año 1924 por el Presidente Clavin Coolidge, pasando a promulgarse como festividad oficial el tercer Domingo de cada Junio el año 1966 por el Presidente Lyndon Johnson.

En nuestra cultura occidental, sin embargo, el rol del padre en la crianza de los hijos es algo que recién se está redescubriendo. Esto debido a que años de un marcado rol proveedor coartaron la participación de miles de padres en el crecimiento de miles de chilenos, los que ahora intentan cambiar los paradigmas culturales de los roles tradicionales del hombre y la mujer, generándose además nuevas formas de hacer familia y vivir la paternidad.

Es por esto que en Delicias de la Abuela queremos ser partícipes de este día, ofreciéndote las mejores opciones para celebrar con todo a tu papito.

Tortas especiales y concursos estarán en la palestra los días previos a la celebración, así que estate atento y no esperes hasta el último día para pensar en la mejor manera de celebrar a tu padre.

¡No te lo pierdas!

¡Especiales de Invierno en Delicias de la Abuela!

Algo especial sucede en nuestras cocinas por estos días: El invierno se nos adelanta y junto con el frío nos trae los más ricos especiales de la época.

Tal y como los preparaban nuestras abuelas, esta semana lanzamos nuestro primer producto invernal: Ricos picarones pasados, calentitos y listos para disfrutar.

Hablemos un poco de los picarones…

Este dulce típico chileno, independiente de la polémica que lo sitúa como proveniente de Perú, tiene como principales ingredientes el zapallo cocido, la harina, el azúcar y la levadura; conformando una masa de textura elástica con la que, luego de su reposo, se forman pequeños círculos huecos similares a una dona, los cuales se fríen hasta obtener el típico picarón chileno.

Además de esto, los picarones son muchas veces pasado por una mezcla simple de chancaca, agua y aromatizantes como la cáscara de naranja o limón, canela y clavo de olor.

El resultado final es un pequeño y dulce tesoro de textura suave y reconfortante. Especial para transformar esas frías tardes de invierno en un completo festival de calidez y cariño.

Es por esto que te invitamos a visitar Delicias de la Abuela y probar nuestros ricos picarones calentitos. Sabor y ternura de abuela 100% Garantizada.

Se vienen nuevas sorpresas, así que estate atento a los nuevos especiales de invierno.

¡No te lo pierdas!

¿Tomemos algo calentito? ¡Combatiendo el frío!

Si vives en Temuco habrás notado que desde hace unas dos semanas que el frío ha llegado a nuestras vidas con toda su fuerza.

Nos acercamos cada vez más al invierno y pareciera que una onda glacial se ha instalado en nuestras calles, casas y lugares de trabajo; dejándonos a merced de ese frío que se mete en los huesos y nos mantiene temblando todo el día.

¿Qué es lo único que se nos viene a la mente ante esta situación? ¡Tomar algo calentito! Sea café, té, infusiones de hierbas o un delicioso chocolate caliente, está claro que beber líquidos calientes nos ayuda a tratar de combatir las bajas temperaturas, nos calienta el corazón y nos permite compartir de un agradable momento con aquellos que nos acompañan en esta batalla contra el frío.

En Delicias de la Abuela estamos al tanto de esta situación, y te ofrecemos una pequeña pero bien seleccionada variedad de bebidas calientes, la que esperamos seguir ampliando para darte el calor que necesitas con el mayor cariño posible.

¿Qué podemos decir? Tenemos espíritu de abuela y no permitiremos que nuestros clientes salgan a la calle con frío. Un sweater tejido a mano, una bufanda de lana y algo calentito para tomar te ayudarán, sin duda, a pasar este invierno de la mejor manera.

Visita Delicias de la Abuela y pide una de nuestras bebidas calientes para servir o para llevar, y gánale la batalla al frío.

¡Te esperamos!

¡Bienvenido a las Delicias de la Abuela!

Te invitamos a explorar este espacio virtual, el cual está dedicado a compartir lo último respecto a la más rica panadería y pastelería de Temuco: Delicias de la Abuela.

Ubicada en Avenida Javiera Carrera Nº965, a solo pasos de San Martín, Delicias de la Abuela nos trae lo mejor de la gastronomía en toda su expresión; donde la atención amable y cercana de sus trabajadores nos hacen revivir aquellos días de antaño en casa de nuestras propias abuelas, sin mencionar por supuesto la maravillosa sensación de estar rodeados de las más ricas tortas, pasteles, galletas y panes… ¡y mucho más!

Con un enfoque basado en la tradición, la calidad y los bajos precios, Delicias de la Abuela entrega una alta gama de productos que varían desde los pasteles clásicos hasta sus opciones de alimentación saludable, para darse un gusto sin descuidar la línea.

Delicias de la abuela cuenta con una serie de promociones y especiales que varían dependiendo de la época del año, manteniéndose al día con las nuevas tendencias y conservando el incomparable sabor de siempre en cada una de sus recetas tradicionales.

Así, el local nos ofrece un maravilloso servicio de desayuno, almuerzo u once; de los cuales podemos disfrutar tanto en nuestro hogar como aquí mismo: en Delicias de la Abuela. Ven y disfruta de un ambiente rústico y acogedor tomando un rico desayuno, almuerzo u once en una de nuestras mesas, teniendo el mejor servicio y atención que se pudiese pedir.

Por último, te comento que casi no es necesario buscar la ubicación del local en google maps, solo sigue el delicioso aroma del pan recién horneado y llegarás, sin duda, a las puertas de Delicias de la Abuela.