¡Especiales de Invierno en Delicias de la Abuela!

Algo especial sucede en nuestras cocinas por estos días: El invierno se nos adelanta y junto con el frío nos trae los más ricos especiales de la época.

Tal y como los preparaban nuestras abuelas, esta semana lanzamos nuestro primer producto invernal: Ricos picarones pasados, calentitos y listos para disfrutar.

Hablemos un poco de los picarones…

Este dulce típico chileno, independiente de la polémica que lo sitúa como proveniente de Perú, tiene como principales ingredientes el zapallo cocido, la harina, el azúcar y la levadura; conformando una masa de textura elástica con la que, luego de su reposo, se forman pequeños círculos huecos similares a una dona, los cuales se fríen hasta obtener el típico picarón chileno.

Además de esto, los picarones son muchas veces pasado por una mezcla simple de chancaca, agua y aromatizantes como la cáscara de naranja o limón, canela y clavo de olor.

El resultado final es un pequeño y dulce tesoro de textura suave y reconfortante. Especial para transformar esas frías tardes de invierno en un completo festival de calidez y cariño.

Es por esto que te invitamos a visitar Delicias de la Abuela y probar nuestros ricos picarones calentitos. Sabor y ternura de abuela 100% Garantizada.

Se vienen nuevas sorpresas, así que estate atento a los nuevos especiales de invierno.

¡No te lo pierdas!

Frutos del Bosque: Usos y Beneficios

Cuando hablamos de ingredientes estrella en nuestro local no podemos dejar de lado la familia de las berries o frutos del bosque.

Entre los más comercializados se encuentran las frutillas, las frambuesas, las moras, los arándanos y la zarzaparrilla; pero existen también berries nativas de nuestro país entre las que se cuentan la frutilla blanca, la murtilla, el maqui, el calafate, las grosellas, las chauras y miñe – miñe, entre otros.

Siendo tan grande la variedad de berries existentes… ¿Qué tienen todas en común?

La respuesta obedece a las propiedades que poseen, entre las que se destacan su bajo aporte calórico y su reducido índice glicémico, además de un alto contenido de fibra y vitamina C.

Entre sus beneficios, las berries han demostrado poseer efectos de tipo antioxidante, antiinflamatorio y anticancerígeno; pudiendo tener una acción terapéutica sobre enfermedades tan complejas como el cáncer y los males de Alzheimer y Parkinson.

Si bien la mayor parte de las berries son frutos de verano, es posible consumirlos durante todo el año debido a su suma versatilidad, la cual les permite tolerar de buena forma la congelación, la deshidratación o la cocción.

Además del consumo directo, entre sus usos más comunes se encuentra la realización de jugos, mermeladas, batidos, licores, infusiones, conservas en almíbar, mermeladas y jaleas; pudiendo ser empleadas en múltiples áreas de la gastronomía.

Es por esto que en Delicias de la Abuela no nos cansamos de las berries, y tenemos múltiples opciones para que puedas disfrutar de ellas todos los días sin importar en qué época del año estemos.

¡Tortas, pasteles, jugos y mucho más! 

Visita nuestro local y descubre los beneficios de consumir berries en Delicias de la Abuela.

¿Tomemos algo calentito? ¡Combatiendo el frío!

Si vives en Temuco habrás notado que desde hace unas dos semanas que el frío ha llegado a nuestras vidas con toda su fuerza.

Nos acercamos cada vez más al invierno y pareciera que una onda glacial se ha instalado en nuestras calles, casas y lugares de trabajo; dejándonos a merced de ese frío que se mete en los huesos y nos mantiene temblando todo el día.

¿Qué es lo único que se nos viene a la mente ante esta situación? ¡Tomar algo calentito! Sea café, té, infusiones de hierbas o un delicioso chocolate caliente, está claro que beber líquidos calientes nos ayuda a tratar de combatir las bajas temperaturas, nos calienta el corazón y nos permite compartir de un agradable momento con aquellos que nos acompañan en esta batalla contra el frío.

En Delicias de la Abuela estamos al tanto de esta situación, y te ofrecemos una pequeña pero bien seleccionada variedad de bebidas calientes, la que esperamos seguir ampliando para darte el calor que necesitas con el mayor cariño posible.

¿Qué podemos decir? Tenemos espíritu de abuela y no permitiremos que nuestros clientes salgan a la calle con frío. Un sweater tejido a mano, una bufanda de lana y algo calentito para tomar te ayudarán, sin duda, a pasar este invierno de la mejor manera.

Visita Delicias de la Abuela y pide una de nuestras bebidas calientes para servir o para llevar, y gánale la batalla al frío.

¡Te esperamos!

¡Que todos los días sean feriados! Dulces recreos en Delicias de la Abuela

¿Has mirado detenidamente el calendario de este año? ¿Y el del año anterior?... Si te das cuenta parece que los feriados se escaparon de nuestras vidas dejándonos atareados, estresados y sin esperanza de disfrutar prontamente de un merecido fin de semana largo.

Habiendo pasado un nuevo 21 de Mayo que cae en fin de semana, se hace extremadamente necesario disfrutar de un recreíto lleno de lo que más nos gusta: Un regaloneo de abuela acompañado de un rico tecito y las más deliciosas tortas y pasteles.

Para servir o para llevar, Delicias de la Abuela es tu mejor aliado en esos recreítos que nos hacen sentir como si estuviésemos en un feriado todos los días.

¡Ven y disfruta!

La crème de la crème

Hace unos pocos días, probando una de las deliciosas tortas de Delicias de la Abuela, di cuenta de uno de los mayores atributos de su repostería: La crema.

¿Suena extraño? Puede ser, pero la verdad es que las diversas cremas utilizadas en nuestro local se distinguen de otras similares por sus excelentes cualidades: El punto perfecto de sabor y dulzor se combinan con un batido impecable y la más maravillosa consistencia para crear la crème de la crème.

Pero… ¿De dónde proviene la crema? Bueno, eso depende.

Tradicionalmente, cuando hablamos de crema, nos referimos a aquella sustancia de consistencia grasa y tono blanquecino que se encuentra de forma emulsionada flotando por sobre la leche cruda. Esta crema ha de pasar por un proceso de centrifugado para ser separada y clasificada según su contenido de grasa. Un contenido graso mayor a 55% indica que se trataría de una crema apta para repostería, conformando la crema batida base para realizar diversas preparaciones.

Otra de las cremas tradicionales de la repostería se trata de la crema de mantequilla, la cual no es más que una mezcla homogénea de mantequilla sin sal, azúcar, vainilla, crema y una pizca de sal. Esta crema es ampliamente utilizada para decoración de tortas y cupcakes gracias a su consistencia firme y resistente.

Una de las cremas que ha resurgido últimamente es la crema de queso, realizada tradicionalmente a partir de queso crema, azúcar flor y mantequilla o crema. Generalmente se agregan saborizantes como ralladura de cítricos o vainilla, y es ampliamente utilizada para relleno y decoración de tortas como la de zanahoria o betarraga.

También está la típica crema pastelera, donde una combinación de leche, azúcar, huevos, vainilla y harina o maicena conforman el relleno perfecto para berlines o repollitos, siendo además utilizada como base para tartas y pasteles.

Finalmente, y a pesar de no ser una crema en sí, no podíamos dejar de lado el típico merengue realizado a partir de claras de huevo batidas y azúcar o almíbar, el cual es ampliamente utilizado en toda la repostería tradicional chilena.

¿Qué clases de crema hay en Delicias de la Abuela? Bueno… ¡Un sinfín de ellas! Basta con darle una mirada a nuestro mostrador para dar cuenta de la inmensa variedad y el gran cariño con el que preparamos cada una de las cremas utilizadas en nuestras tortas y pasteles.

Además, el boom del veganismo nos ha llevado a explorar el terreno de las cremas vegetales, contando con las mejores preparaciones para que puedas disfrutar de nuestra repostería sin dejar de lado tu estilo de alimentación.

¡Compruébalo por ti mismo! Ven a Delicias de la Abuela y ordena cualquiera de nuestras tortas o pasteles.

Cocina con Amor: Las Galletas de la Abuela

La palabra galleta viene del francés galette, y alude a aquellas deliciosas masitas horneadas compuestas a base de harina leudante, azúcar, huevos, mantequilla y algún agente saborizante.

Si bien esa sería la mezcla básica para preparar galletas, existen tantas variedades como personas en el mundo, y cada familia tiene su propia interpretación de los clásicos de siempre.

De jengibre, de miel, de azúcar, de mantequilla, de limón, de avena, de chocolate, de chispas, de vainilla… ¡Son tantas que parece imposible tenerlas todas!... ¿O no?

En Delicias de la Abuela nos tomamos este tema muy en serio, trabajando con todo el corazón para entregarte una gran variedad de galletas que no destaquen únicamente por su sabor, sino también por su capacidad para transportarte a aquellas tardes frías y lluviosas de la infancia donde el dulce aroma de las galletas recién horneadas inundaba el interior de un hogar cálido, lleno de amor y ternura: La casa de la abuela.

Es increíble la cantidad de historias que encierran estas deliciosas masitas dulces, las cuales son preparadas con tanto amor y dedicación que resulta casi imposible negarse a comer una.

Por eso te invitamos a visitar Delicias de la Abuela y probar cada una de nuestras galletas, las cuales sin duda te harán sentir como un niño nuevamente.

¡100% garantizado!

¡Día de las Madres! Pasteles a Pedido y Concurso

En una entrada anterior hablamos respecto al origen del Día de las Madres, cómo nació la celebración y algunas ideas para celebrar a mamá. 

Torta Dioni

En Delicias de la Abuela tenemos nuestros hornos funcionando a toda capacidad para entregarte una enorme variedad de tortas y pasteles, todo para celebrar a mamá este 14 de Mayo.

Torta de la Abuela

Torta Cálida de Zanahoria

Torta de Hoja

Torta de Durazno

Torta de Frambuesa

Torta de Muselline

Torta de Piña

Torta Selva Negra

Torta Yogurth

Torta de Panqueque Naranja

Sin embargo, son muchas las mamitas que hay para celebrar, por eso queremos que asegures tu celebración a través de nuestro sistema de tortas a pedido ¿Cómo hacerlo? Elige una opción a partir de nuestro listado de precios y realiza tu pedido llamando al 45-2-857202 o acudiendo a nuestro local en Avenida Javiera Carrera Nº965.

¡Calidad, tradición y buenos precios!

También, como queremos que nadie se quede con las ganas de celebrar con todo a su mamá, en Delicias de la Abuela hemos iniciado un concurso a través de nuestra página de Facebook.

¡Participar es fácil! Solo tienes que abrir esta publicación y seguir las siguientes instrucciones:

1-Comentar en la foto la mejor forma de celebrar a tu mamá
2-Compartir la publicación
3-¡Juntar Likes!

El usuario que junte más likes en su publicación ganará un DESAYUNO DEL DÍA DE LA MADRE, el cual consiste en una porción de torta, galletas, chocolates, un alfajor, dos mini sándwich y un rico jugo natural, todo hecho artesanalmente por nosotros. Contactaremos al ganador para que se acerque a retirar su premio el día Sábado 13 de Mayo.

Desayuno Día de las Madres

Quedan pocos días para participar

¡No te lo pierdas!

La Olvidada Tradición de Cocinar

Si alguna vez has visitado Delicias de la Abuela sabrás que nos preocupamos por darle lo mejor a cada uno de nuestros clientes. Esto no solo implica entregarte los mejores precios, sino también productos de calidad preparados de manera tradicional, llenos de dedicación y cariño.

Pero si leíste nuestro artículo respecto a la alimentación rica y saludable, sabrás que en nuestro local nos encontramos peleando una gran batalla contra los enemigos de la cocina tradicional, los cuales promueven que la gente consuma alimentos rápidos y carentes de nutrientes.

En Chile, el aumento de la alimentación rápida ha traído más problemas de salud de los que nuestro sistema puede aguantar: enfermedades como la obesidad, la hipertensión y la diabetes son mucho más comunes de lo que eran 30 años atrás.

Sin embargo, la consecuencia más triste de la alimentación rápida es la pérdida de la tradición de cocinar, lo cual ha llevado a que sean cada vez más personas las que reniegan de este arte, rompiendo la cadena de sucesión de recetas familiares y condenando al olvido a los antiguos sabores que colmaban nuestra infancia.

Es sin duda un escenario triste, pero estamos orgullosos de poder decirte que… ¡No todo está perdido! En delicias de la Abuela estamos conscientes de este problema y nos encontramos trabajando para que la tradición de cocinar vuelva a la vida, rescatando aquellas preparaciones que colmaban los recetarios de nuestras abuelas y promoviendo el estilo de alimentación lenta o slow food en cada uno de nuestros productos.

Es a partir de esto que Delicias de la Abuela no cederá en su postura, manteniendo viva la olvidada tradición de cocinar.

¡Únete a nuestra cruzada! Visita nuestro local y anímate a volver a la cocina.

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Cacao: El alimento de los Dioses

Los primeros registros del cacao lo sitúan como originario de América del sur, en la época precolombina, siendo ampliamente utilizado por Mayas y Aztecas como un alimento sagrado.

Luego del descubrimiento de América, el cacao fue evolucionando hasta convertirse en la pasta fina, dulce y agradable que es conocida como chocolate; y que fue difundida en Europa como una de las raras y exóticas delicatessen del nuevo mundo.

Lamentablemente, la industria ha ido agregando cada vez más aditivos al chocolate, en pos de masificar el consumo de este popular alimento. Si vives en Chile, y eres de la generación de los 80-90, probablemente creciste rodeado de golosinas "chocolatosas" que poco y nada tienen que ver con el cacao y los chocolates que realmente nos permiten obtener la amplia gama de beneficios que este fruto tiene para ofrecernos.

Entre sus cualidades más notables destaca la de ser un poderoso antioxidante, pues gracias a su contenido de epicatequina, el consumir cacao puede ayudarnos a preservar la salud de nuestras células y evitar su deterioro.

Además de esto, se ha comprobado que el cacao es capaz de aumentar nuestros niveles de serotonina y dopamina gracias a su contenido de teobromina, regulando nuestro estado de ánimo y manteniéndonos mucho más felices.

Es por eso que en Delicias de la Abuela nos preocupamos de entregarte la mejor calidad en cada uno de nuestros productos de chocolate. Sea en tortas, pasteles, galletas o bombones, los chocolates de nuestro local son preparados con sumo cuidado y dedicación, a fin de que no solo cuentes con los múltiples beneficios que te aporta este fruto milagroso, sino también con el mejor sabor del sur.

Acércate a Delicias de la Abuela y consume nuestros maravillosos chocolates en cualquiera de sus formas.

¡No te arrepentirás! ❤